cueillette des champignons
Lors d'une sortie en vtt dans les bois entre Ségry et Chézal-Benoît, je suis tombé nez à nez avec une grosse moisissure. Curieux, je l'ai cueilli puis montré à Madame Labé, propriétaire du gîte, quand je passerai devant sa maison pour savoir si elle s'y connaissait; alors il se trouve que j'avais ramené avec moi un "bolet rugueux", variété de champignon que ma logeuse n'aprécie pas mais qui se mange quand même!
Je l'ai donc fait cuire le soir même, avec des pattes et des lardons il fut très bon!
Alors me disant qu'il n'était pas seul, j'ai demandé du renfort à une collègue du bureau pour partir à la cueillette de champignons. Malgré des ennemis féroces
la chasse fut intéressante mais un passage chez Madame Labé était quand même obligatoire! bilan: on en a trouvé des bleus, oranges (3 girolles!), des tous blancs, des tous mous, d'autres bolets et des gris avec un nom bizare (clitocybe quelque chose); ils devaient être mangeables mais sur certains sites ils précisaient qu'ils pouvaient causer des problèmes si mal cuits, on a donc mangé une omelette de bolet+girolles et c'était très bon!
Je l'ai donc fait cuire le soir même, avec des pattes et des lardons il fut très bon!
Alors me disant qu'il n'était pas seul, j'ai demandé du renfort à une collègue du bureau pour partir à la cueillette de champignons. Malgré des ennemis féroces
la chasse fut intéressante mais un passage chez Madame Labé était quand même obligatoire! bilan: on en a trouvé des bleus, oranges (3 girolles!), des tous blancs, des tous mous, d'autres bolets et des gris avec un nom bizare (clitocybe quelque chose); ils devaient être mangeables mais sur certains sites ils précisaient qu'ils pouvaient causer des problèmes si mal cuits, on a donc mangé une omelette de bolet+girolles et c'était très bon!