Reserva Ibèrica

Publié le par ron & steph

Le jambon en Espagne c'est une institution tout comme Mirò ou Gaudi. Le label le plus réputé est le "pata negra".

 

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D'abord une boutique, la Reserva Ibèrica a rempli le fond de la salle avec des tables permettant une dégustation de leurs sélections.

 

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3 jambons sont proposés; ne sachant pas lequel choisir, j'ai opté pour l'assiète dégustation qui est un mélange des trois. Quelques tranches de fromage (un manchego de Palencia et un de vache de je sais plus où) et du pain aux tomates pour accompagner.

La serveuse m'a demandé lequel était mon préféré... J'en avais pas, ils étaient tous bons!

 

 

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http://www.reservaiberica.com/

Publié dans restauration

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